Когда намечается мега-событие – свадьба, юбилей или выпускной вечер, не всегда хочется в ресторан. Создать непринужденную гармонию домашней простоты, уюта в сочетании с изумительно вкусными, прекрасно оформленными блюдами высокой кухни и высококлассным обслуживанием сможет кейтеринг от компании Дзига.
Хорошо организованное выездное обслуживание — это, своего рода, ресторан. Только ресторан, созданный для конкретного клиента, с учетом его вкусов и пожеланий, причем не только в еде, но и в оформлении места проведения.
Оригинальные идеи для фуршета
Фуршет – самый демократичный вид праздника. И гости, и хозяева непринужденно прогуливаются, наслаждаясь и едой, и общением между собой. Сделать такое событие незабываемым смогут оригинальные идеи для фуршета.
Их формы и реализация зависят от:
- Формата мероприятия. Понятно, что выездной банкет на свадьбу от компании Дзига будет в корне отличаться от фуршета в перерыве научной конференции или дружеского пикника на природе.
- Места проведения. Фуршет в офисе компании будет не таким, как в саду или на палубе прогулочного теплохода.
- Времени года. Банкет летом на природе или зимой в помещении требуют абсолютно разного подхода к оформлению, обслуживанию и сервировке.
- Контингента участников. Фуршет для коллег на корпоративной вечеринке должен разниться от банкета в честь свадьбы или юбилея.
- Вкусовых предпочтений присутствующих. Вегетарианские и веганские блюда для фуршета не всегда понравятся тем, кто любит экзотические блюда из разных стран мира, и наоборот.
В любом случае, опытные повара компании Дзига сумеют подобрать такие необычные блюда для фуршета, которые придутся по вкусу именно для этих клиентов. А обслуживающий персонал подберет такое оформление места проведения, в котором каждый будет чувствовать себя комфортно.
Выбор блюд для фуршета
Организовывая выездной банкет, персонал кейтеринговой компании Дзига обязательно поинтересуются, какой именно кухне отдают предпочтение организаторы мероприятия и его участники, есть ли среди них аллергики, и каких блюд или специй стоит избегать.
Что же можно рекомендовать?
- Тем, кто любит необычные для европейцев сочетания продуктов и обилие пряностей, обязательно понравятся фуршетные блюда из азиатской кухни – классические суши и ролы, рыбное филе или курица со всевозможными соусами на основе сои или имбиря. Повара-виртуозы создают собственные шедевры, в которых отчетливо можно ощутить нотки китайской, японской, тайской или другой азиатской кухни.
- Фуршетные блюда из латиноамериканской кухни отличаются остротой, которую кто-то сочтет чрезмерной, и этот фактор повара учтут, положив в классические соус сальса или гуакамоле меньше перца.
- Фуршетные блюда из итальянской кухни характеризуются обилием свежих продуктов и простотой приготовления. Карпаччо, салат капрезе, брускетты со всевозможными начинками, классические сыры не требуют сложной и длительной термической обработки. Искусство кулинара в данном случае заключается в том, чтобы подчеркнуть, а не испортить естественный вкус составляющих закуски.
- Если же говорить в общем, то фуршетные блюда из средиземноморской кухни объединяют в себе тысячелетние кулинарные традиции этого богатейшего региона, считаются образцом здорового питания и секретом долголетия местных жителей. Приготовить банкет на их основе – это возможность угодить абсолютно всем. Вегетарианцам и мясоедам, любителям остренького и тем, кто предпочитает более нежные вкусы, ценителям специй и обожающим естественный вкус продуктов обязательно понравятся закуски на шпажках на основе оливок, лосося, хамона, знаменитых сыров Пармиджано Риджано и Моцареллы.
Что касается десертов и напитков для фуршета, то тут все также зависит от пожеланий клиентов и сезона. Летом предпочтительно подать десерты на основе ягод и фруктов, оставив жирные пирожные к чаю на холодное время года. В мужской компании уместными будут коктейли, в составе которых присутствует крепкий алкоголь. Девушкам понравятся легкие, пенистые смеси из свежевыжатых соков, молока или безалкогольных напитков.
Кейтеринг и его преимущества
Если говорить о преимуществах, то обслуживание банкетов на выезде имеет целый ряд неоспоримых достоинств, поскольку организовать торжество можно где угодно — от лесной поляны до офиса компании. К тому же всю заботу о приготовлении блюд и оформлении территории берет на себя кейтеринговая компания. Она же предоставит всю необходимую сервировку: от столового белья до посуды. После окончания банкета ее сотрудники сделают всю неприятную работу по уборке помещения и мытью посуды.
Кейтеринг – это то, что дает хозяевам ощутить себя гостями на празднике, поскольку все организационные моменты также возьмет на себя компания.
